Во Франции ушел из жизни знаменитый повар Жоэль Робюшон

В 2018-м скончался виртуозный шеф-повар Жоэль Робюшон, обладатель целых 32 мишленовских звезд, мировой рекордсмен по этому показателю.

Как только не называли Робюшона – и «поваром века», и «римским папой шеф-поваров». Жаловали его и американские СМИ: Жоэля считали самым лучшим кулинаром на планете.

Краткая биография мастера 

Робюшон родом из обычной небогатой семьи городка Пуатье: его мать была домохозяйкой, а отец – простым каменщиком. Изначально Жоэль планировал посвятить свою жизнь церкви, но, учась в семинарии, увлекся кулинарией, ассистируя на кухне и учась готовить монастырские обеды.

В те годы планы юноши изменились: он стажировался в одном ресторанчике родного города, а уже в 29 лет стал главным на кухне гостиницы «Лафайет».

О способностях Жоэля сразу заговорили: он отличался особым креативным подходом к работе.

В 1976 Робюшона признали лучшим поваром страны. Спустя 5 лет он, наконец, открыл собственный ресторан, который затем разросся до гастрономической империи. Если вы любите высокую кухню, обязательно загляните в его ресторан в Париже, что на авеню Пуанкаре.

Для гастрономического путешествия по Франции рекомендуем заказать частный джет или вертолет у брокера AVIAV TM (Cofrance SARL). В базе компании – всевозможные воздушные суда. Отправиться в полет можно в день оформления заявки. Также обратите внимание на эксклюзивные предложения фирмы – обзорные вертолетные прогулки по Европе.

Когда Робюшону исполнился 51 год, в его карьере произошли большие перемены: он закрыл ресторан и перешел работать на ТВ, где целых 10 лет вел кулинарное шоу. Объяснение было простым: Мастер не хотел преждевременно скончаться от постоянного стресса на работе.

С 2003 года шеф работал в собственном «Гастрономическом ателье», где все желающие могли пройти курс приготовления блюд высокой кухни.

Франция скорбит по одному из лучших шефов современности.