Морковь — второй любимчик среди овощей во Франции

Уступая место разве только томату, морковь признана по всем критериям самым любимым среди всех овощей во Франции. Повара кладут яркий овощ практически во все традиционные блюда — супы, наваристые мясные рагу, запеканки. Даже торты не обходятся без моркови. Наверное, всем известен очень вкусный и нежный морковный торт, родиной которого по одной из версии служит Франция.

Морковь малокалорийна и очень полезна— возможно, именно этот критерий делают ее любимицей на кухне стройных француженок! С этим овощем не перестают изобретать всевозможные рецепты, и это совсем не случайно, потому что во Франции морковь особенно вкусная и сочная, так как выращивается фермерами. Даже морковь в супермаркетах с местных грядок выглядит очень аппетитно и имеет выраженный вкус свежего овоща. 

Морковь для здоровья 

Морковь обязана своей пользой для здоровья богатством каротиноидов, витамина А и клетчатки.

Каротиноиды - это соединения с антиоксидантными свойствами, которые могут нейтрализовать свободные радикалы. Это реактивные молекулы, которые противостоят развитию некоторых видов рака, сердечно-сосудистых заболеваний и недугов, связанных со старением, таких как катаракта.  

Благоприятное действие на уровень холестерина в крови 

Морковь благоприятно влияет на уровень холестерина в крови. Согласно исследованию, проведенному в США, обогащение диеты 200 г сырой моркови каждый день может снизить уровень холестерина на 11%.  Некоторые авторы утверждают, что одновременная подача волокон (и, в частности, пектинов, которые связывают желчные соли и жирные кислоты) и каротиноидов, присутствующих в моркови, может оптимизировать защитный эффект этого овоща. 

Всё самое интересное о моркови 

• Яркий оранжевый овощ способен изменить цвет нашей кожи. Однако это последствие частого употребления моркови легко обратимо. Достаточно будет убрать этот овощ из рациона, и цвет кожи от оранжевого оттенка вернется к прежнему. Но для любителей загара и его поддержания рекомендуется съедать по два средних овоща в день.
• 50 оттенков моркови! Всеми известная нам сегодня оранжевая морковка на самом деле может иметь множество оттенков и цветов — красный, черный, белый, фиолетовый. Именно таким этот овощ был до XVII века, а также он не обладал таким сладким вкусом, как сегодня. Этому поспособствовали ученые-селекционеры. И теперь мы можем наслаждаться современной морковкой — сладкой, сочной и оранжевой. Именно такой ее любят во Франции.
• Внушительные размеры. Именно ими может впечатлить нас морковь. Есть, конечно, и крохотные экземпляры параметров бэби — всего лишь с мизинец. Но иногда рождаются настоящие гиганты. Рекорд фермера из Великобритании — морковка длиной около 6 метров. Вес корнеплода также иногда может доходить до настоящих великанских параметров — почти 9 кг. Это неоспоримый морковный факт из Аляски!
• Несмотря на всю свою неоспоримую пользу, этот овощ может быть смертельным. Именно это и случилось с одним из жителей Англии, который придерживался здорового питания и пил морковный сок. Через 10 дней он скончался. Причина — печеночная недостаточность, которую, как предполагается, и спровоцировало слишком настойчивое количество моркови в рационе.
• Морковь может очень хорошо и гармонично смотреться не только в тарелке, но и на дамской шляпке. Английские модницы нередко выбирали зелень этого корнеплода в качестве украшения на головном уборе и были очень довольны.
• Морковь — это фрукт, и из него варят превосходное варенье! В начале 90-х официальный статус фрукта моркови был присвоен на заседании Евросоюза. 

Вот такая непростая и любимая всеми французами морковь. Кстати, чтобы попробовать самые вкусные экземпляры отправляйтесь на частном самолете в Нант. Именно здесь на песчаных почвах выращиваются самые сладкие и сочные экземпляры. Попробуйте взять в аренду грузовой самолет — https://cargo.help — чтобы иметь возможность угостить морковкой всех родственников!

Экспериментируйте, любите, живите полной жизнью во Франции!