Любовь к Франции с первого глотка вина

Франция — страна с многовековыми винодельческими традициями. Производство напитка богов зародилось здесь еще в VI веке до н. э. На сегодняшний день в стране насчитывается свыше 50 000 винодельческих хозяйств, продукция которых известна во всем мире. Уже трудно назвать количество сортов лозы и марок напитков, изготовляемых из винограда.

Вино в жизни французов занимает особое место. Традиционную кухню Франции невозможно представить без этого напитка. Здесь к каждому блюду подается определенное вино, которое наилучшим образом раскрывает и обогащает его вкус.

Во французском виноделии все продуманно до мелочей. Каждый сорт винограда выращивается в максимально благоприятных для него условиях, а напиток готовится по строго соблюденной технологии.

В самом сердце Франции расположена Бургундия, где в Пулыньи-Монраше производится лучше в стране белое вино. Секрет получения ароматного напитка солнечного цвета, оставляющего после себя длительное приятное послевкусие — 10-летняя выдержка.

Знаменитые красные французские вина производят в Бордо. Здесь готовят напитки самых изысканных и дорогих сортов, таких как «Шато Марго», «Латур» и «Лафит-Ротшильд». Во многих населенных пунктах региона (Сотерн, Сен-Жюльен, Пессак, Помероль) для туристов и тех, кто хочет купить виноградник во Франции, организовывают экскурсии, в ходе которых демонстрируют все этапы приготовления напитка, предоставляют возможность поучаствовать в его разливе по бутылкам.

В Долине Луары производят знаменитые белые вина «Мюскаде», розовые (сухие и сладкие), красные марки «Каберне». В южном регионе Лангедок-Руссильон, расположенном у Средиземного моря, произрастает виноград, из которого делают вина с многогранным вкусом. Здесь можно испробовать белый напиток, пахнущий цветами, или красный, с пряными нотами.

На холмах Эльзаса, хорошо освещаемых и прогреваемых солнцем, выращивают виноград, из которого делают Selection de grains nobles. Это напиток высочайшего качества, полученный из отборного винограда. Он обладает насыщенным вкусом, выраженным ароматом, характеризуется длительным послевкусием. Примечательно то, что получают его из ягод Botrytis cinerea, пораженных грибком.

Прованс известен тем, что здесь делают вино с ароматом черники, смородины. В погребах Авиньона можно испробовать напиток с легкими нотками меда, липы и мяты.

Путешествие Францией — возможность прикоснуться к ее истории, традициям. Это шанс узнать много интересного о «солнечном напитке», которым славится страна, испробовать его на вкус и прийти к выводу, что страна настолько же многогранна, как букет вина в бокале.